Técnicas de Fazer Conservas


 * 1) Definir o seguinte:
 * 2) *botulismo
 * 3) *conservas fechadas a pressão
 * 4) *conservas banhadas em água fervente
 * 5) *conservas feitas no vapor
 * 6) *conservas em panelas abertas
 * 7) *pectina
 * 8) *embalagem quente
 * 9) *embalagem fria
 * 10) *esterilizar
 * 11) *escaldar
 * 12) *doce
 * 13) *marmelada
 * 14) *picles
 * 15) Faça uma lista do equipamento usado nos seguintes métodos de fazer conservas:
 * 16) *pressão
 * 17) *conservas banhadas em água fervente
 * 18) *vapor
 * 19) *panela aberta
 * 20) Apresentar orientações para esterilizar, encher, fechar hermeticamente e testar para ver se os frascos estão bem fechados.
 * 21) Em que situações deve-se usar o fechamento através de pressão.
 * 22) Faça uma lista dos tipos vegetais e frutas que são excelentes opções para fazer conserva, comparando esta técnica às de congelamento e desidratação.
 * 23) Faça as seguintes conservas:
 * 24) *Um suco de frutas usando o método de panela aberta
 * 25) *Dois tipos de frutas usando o método de água fervente, colocando uma das conservas em embalagem quente, e a outra em embalagem fria
 * 26) *Dois tipos de vegetais usando o método de pressão, colocando uma das conservas em embalagem quente, e outra em embalagem fria
 * 27) *Um doce ou geléia